Dana, El Dorado, Waimea e Goldings sono i luppoli utilizzadi per l’edizione 2013 di IPA is Dead. Si Tratta di 4 bottiglie diverse ma con la stessa ricetta in cui cambia solo il luppolo usato in modo da poter sentire le differenze di profumo/amaro da una all’altra. I luppoli provengono da continenti differenti e hanno caratteristiche molto…
Have a… Good Times
Williams Brothers “Good Times” Tempi bui quelli in cui viviamo, non se ne può più… Vi propongo una soluzione, momentanea naturalmente, una mezz’oretta in cui scordarsi di incazzature e schifo vario bevendosi la birretta del buon umore. La Good Times è una golden ale da 5% vol. leggera, non impegnativa, ma fresca ed aromatica. Nel…
Marciate pinguini, marciate verso il mio bicchiere!
Altra grande birra della scozzese Williams Brothers ad arrivare al Paguro e chi va ad affiancare alle ottime Fraoch, 7 Giraffes, Profanity Stout, Good Times e Midnight Sun. Questa volta si tratta di una scura, di una Stout all’inglese per essere precisi, senza ricami o divagazioni varie, una vera Stout. Ecco allora che ci ritroviamo…
Super alla spina!
Prima nata in casa Baladin a distanza di tanti anni rimane un must. Una birra un po’ bastarda se vogliamo perché va giù tanto bene che non sembra proprio abbia 8 gradozzi. Si tratta di una belgian strong ale quindi non dobbiamo aspettarci una birra amara all’ennesima potenza, anzi, i punti di forza della Super…
Jaipur Thornbrige
Spettacolare questa Jaipur che va ad affiancarsi alla Kipling tra le birre Thornbridge del Paguro. Questa IPA dallo stile inglese si presenta con un bel colore giallo intenso e dal fresco aroma di luppolo e frutta tropicale. Girala come vuoi ma quello che si sente mentre la si beve sono un grande sapore di…
Open alla spina
La Open -o Opel come la chiama qualcuno, corsa per la piccola, astra per la media e zafira per la pinta- è la birra open source di Baladin, ha cioè una ricetta condivisa, pubblica da cui ognuno può attingere per crearla da sé o come spunto per le propri esperimenti personali. In pratica si tratta…
Welcome Baladin
Uno dei primi microbirrifici italiani, nato nel 1996, è la realtà nazionale più conosciuta ed apprezzata. Baladin, trasformatosi nel 2011 in birrificio agricolo coltiva orzo e luppolo per garantire un legame con la terra: “[…] per troppo tempo la Birra, e quindi i birrifici, è stata considerata un qualcosa slegato dalla terra, per cui…
bOOgalOO
Spettacolare creazione di mikkeller! Bellissima etichetta e buonissima birra! Si ma cos’è? E’ una brown ale non esagerata dal punto di vista alcolico 6% alc. ma con un sapore veramente intrigante. Il colore è il marroncino trasparente tipico delle brown ale ed emana profumi di frutta secca e spezie, ma è il gusto la sua…
Aspettando l’estate facciamoci una Saphir
Non una delle creature di Mikkeller più originali ma sicuramente ben riuscuita. Si tratta si una English pale ale luppolata esclusivamente con Saphir (luppolo tedesco) che dona in egual modo aromaticità e amarezza. Di colore chiaro dorato, al naso si sentono subito i profumi erbacei e agrumati. In bocca i primi sentori sono quelli del…
It’s Alight
4,5 gradozzi comodi comodi tra una chiacchiera e l’altra sono l’ideale per una birra non impegnativa ma soddisfacente. Mikkeller it’s Alight è una belgian ale leggermente ambrata dal profumo fresco e floreale. Le sue note di frutta fresca unite a quelle dal lievito e del finale secco la rendono un ottima birretta da aperitivo…