La Wayan è ispirata alle saison belga ed è la prima birra biologica italiana certificata. 5 cereali e 9 spezie unite ad arte per darvi la sensazione di un campo di grano. Aromatizzata con pepe, coriandolo, camomilla, radice di genziana e cannella è una birra dorata dal sapore fresco e dissetante.
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Super alla spina!
Prima nata in casa Baladin a distanza di tanti anni rimane un must. Una birra un po’ bastarda se vogliamo perché va giù tanto bene che non sembra proprio abbia 8 gradozzi. Si tratta di una belgian strong ale quindi non dobbiamo aspettarci una birra amara all’ennesima potenza, anzi, i punti di forza della Super…
Open alla spina
La Open -o Opel come la chiama qualcuno, corsa per la piccola, astra per la media e zafira per la pinta- è la birra open source di Baladin, ha cioè una ricetta condivisa, pubblica da cui ognuno può attingere per crearla da sé o come spunto per le propri esperimenti personali. In pratica si tratta…
Welcome Baladin
Uno dei primi microbirrifici italiani, nato nel 1996, è la realtà nazionale più conosciuta ed apprezzata. Baladin, trasformatosi nel 2011 in birrificio agricolo coltiva orzo e luppolo per garantire un legame con la terra: “[…] per troppo tempo la Birra, e quindi i birrifici, è stata considerata un qualcosa slegato dalla terra, per cui…