Anche l’Americana Flying Dog non ha voluto farsi mancare una birra per la stagione più fredda. Ci propone allora questa K9 Winter Ale. Come stile può essere inquadrata in una english strong ale ma in più viene fatta maturare per qualche tempo in botti di quercia. La birra si presenta di colore ambrato carico con poca schiuma. All’olfatto si possono sentire luppolo, tanta frutta, erbaceo, caramello e una sottile dolcezza. Il sapore è leggermente dolce, maltato all’inizio per poi lasciare il posto a un retrogusto speziato, erbaceo e quasi amaro con una nota calda dell’alcol. Una  birra ben costruita, armonica, piacevole e non eccessiva.