9 luppoli per 9 birre in 9 mesi.
Scopri l’ultima birra di aprile 2026!
Paguro partecipa a ‘Hops Unchained’, un progetto Single Hop di Wild Raccoon che prosegue per tutto il 2026. Di cosa si tratta e in cosa consiste?
Te lo spieghiamo qui!
Cos’è ‘Hops Unchained’ di Wild Raccoon?
‘Hops Unchained’ è un evento nazionale promosso dal birrificio Wild Raccoon di Udine che coinvolge diversi locali. Una volta al mese, per 9 mesi totali, vengono proposte 9 birre single hop con 9 luppoli differenti.
La scelta di proporre delle single hop nasce dall’esigenza di far scoprire il profilo aromatico e l’identità del luppolo, evitando i blend. La ricetta? Un’interpretazione del birrificio, in cui si riconosce la classica impronta di Wild Raccoon, pur rimanendo il più possibile essenziale per far scoprire le peculiarità dei luppoli scelti.
Le birre di ‘Hops Unchained’ di Wild Raccoon al Paguro mese per mese
Ogni mese Wild Raccoon ci propone una birra monoluppolo diversa. Ecco le ultime release.
1. Hops Unchained – Nelson Sauvin
Nelson Sauvin è una New Zealand IPA secca e scorrevole, esplosiva negli aromi. Apre su uva bianca e uva spina, evolve in mango e frutto della passione e chiude con un deciso pompelmo rosa.
Come è stata fatta? Nasce da due lotti di Nelson Sauvin selezionati dai birrai di Wild Racoon, con aggiunta di Nelson Sauvin Bliss e l’innovativo estratto SubZero Kief, che ne amplifica ogni sfumatura aromatica. La base è il malto Heidelberg, con una piccola percentuale di frumento e lievito Chico per la fermentazione.
2. Hops Unchained – Citra
Citra è una birra succosa, rotonda, che apre su limone e scorza di lime, ed evolve in papaya e lychee. L’amarezza c’è, ma è contenuta.
Come è fatta? Attraverso l’uso massiccio di Cryo, selezionato dai birrai in America, la nuova versione Lupocore e DynaBoost™ in whirlpool. La fermentazione con lievito hazy esalta il profilo aromatico e rende il sorso morbido e avvolgente.
Quali sono le birre di ‘Hops Unchained’ e cosa si trova al Paguro?
Le birre di ‘Hops Unchained’ vengono svelate di mese in mese e noi le scopriamo insieme a voi. Le birre vengono presentate contemporaneamente nei locali italiani che hanno partecipato al progetto.
L’intento è quelle di portarvele tutte, sia alla spina che in lattina, per una verticale sui luppoli completa. La quantità è limitata e una volta che è finita la non torna più! Una bella occasione per immergersi in questo mondo.
Per sapere quali sono le monoluppolo del mese seguite il nostro blog e i nostri social: su Facebook e Instagram pubblichiamo tutto!
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